Картофельный салат с селедкой, луком и солеными огурцами

Автор рецепта
Холостяк на кухне
Время на чтение: 9 минут
АА

Сегодня сделаем вкуснейший картофельный салат с селедкой, луком и солеными огурцами.  Отлично подходит как для праздничного стола, так и для суровых будней. Идеален как закуска к беленькой при дружеских посиделках. Обязательно приготовьте — не пожалеете.

Ингредиенты

  • Отварной картофель в мундире — 4 штуки
  • Красный репчатый лук — 1 луковица
  • Филе с одной сельди
  • Соленые огурцы — 2 штуки
  • Зеленый лук — 2-3 пера
  • Укроп — 1 пучок

  • Растительное масло — 6-7 столовых ложек
  • 9% уксус — 2 столовые ложки
  • Соль — ½ чайной ложки
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Черный молотый перец — по вкусу

ингредиенты картофельного салата

Маринование лука

  • Луковицу чистим, споласкиваем и нарезаем четвертькольцами.

нарезка красного лука для салата

В моем случае лук красный, так он более выигрышно смотрится в салате. Но конечно, можно использовать и обычный.

  • В миску наливаем уксус, полстакана воды и слегка перемешиваем.
добавление уксуса
добавление воды в маринад
перемешивание маринада
  • Добавляем нарезанный лук, соль с сахаром, еще раз перемешиваем и отставляем мариноваться.

перемешивание лука

Приготовление салата

  • Очищаем отваренный в мундире картофель, нарезаем его брусочками и складываем в рабочую посуду.
нарезка отварного картофеля брусочками
перекладывание нарезанного картофеля
  • Таким же образом нарезаем филе сельди и добавляем его к картошке.
нарезка селедки брусочками
добавление нарезанной селедки к картошке
  • Повторяем все тоже самое с солеными огурцами.
нарезка соленых огурцов брусочками
добавление огурцов к картошке с селедкой
  • Избавляем лук от маринада и отправляем его к салату.
сливание маринада с лука
добавление маринованного лука к салату
  • Следом идут мелко нарезанный укроп и зеленый лук.
нарезка укропа для салата
нарезка зеленого лука
  • Поливаем салат растительным маслом и добавляем молотый черный перец.
поливание салата маслом
добавление черного перца в салат
  • Теперь все тщательно перемешиваем, пробуем, при необходимости досаливаем.

перемешивание салата

  • Перекладываем в сервировочный салатник и подаем к столу.

Картофельный салат с селедкой, луком и солеными огурцами

Автор рецепта
Холостяк на кухне
Время на чтение: 9 минут
АА
Предыдущая
СалатыСалат из сырой свеклы с капустой и морковью. Быстро. Вкусно. Необычно
Следующая
СалатыСалат из моркови с сыром и чесноком
Понравился рецепт? Оцените
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Оценок: 1
Загрузка...
Добавить комментарий